De la fusión del aceite de oliva, el vinagre balsámico y albahaca, nace un sabor único para disfrutar con ensaladas o compartir con el pan.

El "Aceto Balsamico Tradizionale" ha sido elaborado durante casi mil años, pero nunca para uso comercial. Esta elaboración fue siempre el secreto bien guardado de una familia para el resto del mundo y relativamente desconocido incluso a otros italianos.

En la época de la expansión colonial griega, en torno al siglo VII a. C. los griegos llevaron la producción de aceite a Italia. Los fenicios, el gran pueblo comerciante de la antigüedad mediterránea, llevó el cultivo del olivo a las costas del sur de la Península Ibérica, la actual Andalucía, hacia el siglo XI a. C.