Entrada típica de la gastronomía peruana que consiste en una torre de papa amarilla mezclada con ají manzano, aceite y limón, rellena de camarón con nuestra salsa golf. Se sirve frío.

A pesar de que el platillo se remonta a un origen precolombino en el que no tenía una denominación específica, el nombre “causa” se origina porque se vendía este platillo en las esquinas de las calles de la capital peruana para recaudar fondos a la causa de independencia del país.